Bejelentkezés

Garnélás-halas pite

Értékelés:
Kedvelték:
Kedvelték
0

Hozzávalók

  • 1,5 kg krumpli,15 + 15 dk vaj/margarin, 1,5 l tej, 1,4 kg fehér húsú hal, /ha mód van rá, akkor 60 dkg legyen füstölt/, 1 hagyma, cikkekre vágva , 14 dkg liszt , 20 dkg garnélarák , 6 kemény tojás negyedekre vágva , petrezselyem levél apróra vágva , babérlevél, szerecsen dió reszelve, só, bors
Garnélás-halas pite
Garnélás-halas pite

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, kevés vízben puhára főzzük. A vizet öntsük le róla, 12 dk vajjal törjük át, sózzuk, borsozzuk, 3 dl tejjel keverjük habosra és tegyük félre.

Közben a halat kockázzuk fel, 4 dl tejet forraljuk fel egy nagy serpenyőben. Amikor forrni kezd tegyük bele a halat, a hagymát és babérlevelet, fedjük le és főzzük 6-8 percig. A halat tegyük tányérra.

12 dkg vajat olvasszunk fel egy serpenyőben, keverjük bele a lisztet, pár percig kevergessük, majd engedjük fel a maradék tejjel és keverjük simára. Folyamatosan keverve sűrű besamelt főzünk belőle, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót is, végül a petrezselyem zöldet is keverjük hozzá.
A halat egyenletesen osszuk el egy tűzálló tál alján, szórjuk rá a garnélát, helyezzük el a tojásokat rajta. A besamellt öntsük a tálba, egyenletesen fedje be a már benne lévőket, majd kanalazzuk rá a krumplipürét. A tetejét kócoljuk fel egy villával, a maradék vajat daraboljuk fel és szórjuk a tetejére. Előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje szép aranybarna.

További hasonló receptek

Fűszeres répatorta mascarpone krémmel
Keverjük össze a lisztet a cukorral, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a gyömbérrel, forgassuk jól össze a reszelt répával és a dióval/mogyoróval. Keverjük el alaposan a tojásokat az olajjal, majd keverjük hozzá a szárazanyagokhoz. A masszát öntsük sütőpapírral bélelt tortaformába és a tésztát előmelegített sütőben, közepes hőfokon süssük készre. Tűpróbával ellenőrizhetjük. Közben keverjük el alaposan a mascarponét a cukorral és a gyümölcslével, reszelt héjjal, majd hűtsük be. A kihűlt tortát vágjuk ketté, kenjük meg a krém felével, a másik felével pedig a tetejét. Tipp Díszíthetjük hajszálvékonyra szelt narancs- vagy citromkarikákkal, durvára vágott, pirított dióval vagy mogyoróval, csokoládéforgáccsal. Ha nincs kedvünk pepecselni, elegendő a krémet vastagabban, csak a tészta tetején elosztani. Krémesebb tortához használjunk több mascarponét, vagy ha frissen fogyasztjuk el, adjunk a sajtkrémhez keményre vert tejszínhabot - de ez esetben a cukor, a narancs/citromlé és reszelt héj mennyiségét is növeljük. //világkonyha.hu
Ropogós báránycomb
A báránycombot nyolc egyforma nagyságú szeletre vágjuk, nagyon enyhén kiveregetjük és megsózzuk. Lisztbe, habart tojásba, majd zsemlemorzsába bundázzuk és bő, forró olajba téve mindkét oldalát szép pirosra sütjük. A zöldpetrezselyem szárát eltávolítjuk, megmossuk, és tiszta asztalkendővel szárazra itatjuk. Kevés liszttel megszórjuk, vagy lisztbe mártjuk, ügyelve arra, hogy ne sok liszt tapadjon rá, és egy kisebb levesszűrőbe tesszük. A szűrőt a forró olajba merítjük, míg a petrezselyem kissé ropogóssá sült. Tálaláskor a frissen sütött burgonya mellé helyezzük a hússzeleteket, tetejére halmozzuk a rántott zöldpetrezselymet.
Görög körözött fetával
A tojást megfőzzük, a feta sajtot villával összetörjük. Miután a tojás megfőtt, apró kockákra vágjuk, azután hozzákeverjük a görög joghurtot és a snidlinget, és a feta sajtot. A végén hozzá keverjük a borsot. Jó étvágyat kívánunk! Kali Orexi!
Báránypörkölt laskatésztával
A húst kicsontozzuk, és felkockázzuk, a hagymát, paprikát és a paradicsomot felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és a csontot, majd párolni kezdjük. Beletesszük a paprikát és a paradicsomot. Amikor zsírjára sült, megpaprikázzuk, és vízzel felengedjük, majd készre főzzük.
A laskatésztát kifőzzük és a pörkölthöz tálaljuk.

Hozzászólások

Itt hagyhat üzenetet a recept beküldőjének vagy véleményezheti a receptjét. A hozzászólások adminisztrátori jóváhagyás után kerülnek csak ki!

Hozzászólás elküldéséhez be kell jelentkezned!

Restaurant Video Guide

< >

Van egy jó recepted?

Legfrissebb receptek

< >

SZÉP kártya elfogadóhelyek

< >

Kövess minket a Facebookon is !!!

Hírlevél

Hírek,érdekességek,receptek,programok,első kézből!

Név
E-mail
Feliratkozás

hírdetés

Koktélok

< >

hírdetés

Hirdetés